長良川自然環境総合研究所

にこ隊長オフィシャルブログ

湯浅醤油 手作りしょうゆをつくってみた

早速しょうゆをつくって見ました。

こうじをいれて塩水をいれるだけなんでそうたいした作業ではないですね、。
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ペットボトルに麹を入れて塩水を足すだけです。
あとは良く振って来春まで待つだけです。