自然学校での味噌造りはいつもここで麹を作ってもらっています。 www.izuya.jp やり取りはいつも電話やメールのみ。 初めて直接お伺いしました(^▽^)/ しばし、味噌や麹の話をさせていただきました。 おみやに味噌を買ってきましたよ。 大豆に麹菌をつけて作…