梅干しを漬けてみました

いつも買うところより梅が届いたので梅をつけることに。
まずはへた取りからですね。

今年は減塩生活を送っているので少し塩を少なめにするのか?

でもそれじゃ梅ではないし・・・
どうしたもんでしょうかね?

とりあえず塩は自家製三重県島勝浦産手作りにがり入り塩で作ってみます。