2017-01-07 漬物師匠に弟子入り 男汁 ようちゃんの母上に弟子入りして秘伝の朝鮮漬を漬けてきました[E:happy01] 秘伝なんでレシピは秘密[E:sign02]今回は白菜の下準備です。 白菜を半分に割って塩をして樽につけていきます。 その数20個[E:sign03] 漬けて行きます。 そして重しを載せていきます。 これを二樽つけて今日の下準備は終了。 後は10日後くらいの作業となります[E:happy01][E:scissors]