長良川自然環境総合研究所

にこ隊長オフィシャルブログ

朝鮮漬

我家分の朝鮮漬です。

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白菜は結構力を入れて押し込んでいます。
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少々塩を足します。
そしてお出汁を投入。
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あらっ、ちょっと入れすぎ[E:coldsweats01]
最後に重しをします。
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お出汁が上がってきています。
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これで良しのはず・・・