朝鮮漬の作り方
UPするの忘れておりました( ；∀；)
それは1月の事
ようやく白菜が漬かりました。
これだけでもまいう～なんですが・・・
男性陣は鮭を捌きます。
これが大変でした。
川の鮭と海の鮭がこんなにも違うなんて・・・
てこずりました( ；∀；)
小骨も丁寧に取り除きます。
女性陣は野菜類を刻んでいきます。
これだけでも飲めそ～
これを丁寧に白菜に挟んでいきます。
そしてそこに秘伝のタレを・・・㊙
素晴らしい出汁の色です。
さっきの白菜に投入、浸していきます。
そして重しを載せ今回の作業は終了(⌒∇⌒)
